Smoke Labo 2020.12

Smoke Labo 燻製の知らせです。


A　Octopus Smoke　〜タコのスモークオイル漬け〜

モロッコ産のタコを醤油と味醂と白ワインで味付け、
サクラの木のウッドで温燻し、EVオリーブオイルに漬け込みました。
そのまま召し上がるか、オイルも使ってパスタやサラダなどにも合います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大サイズ　内容量　135g　正味量　85g　1600円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小サイズ　内容量　90g　正味量　50g　1020円


B　Scallop Smoke　〜ホタテのスモークオイル漬け〜

北海道オホーツク産の大粒ホタテをエルブドプロヴァンスと白ワインで味付け、
ナラの木のウッドで温燻し、オイルに漬け込みました。
そのまま召し上がるか、リゾットのアクセントにも。滋味深い味わいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大サイズ　内容量　135g　正味量　85g　1600円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小サイズ　内容量　90g　正味量　50g　1020円
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　
C　Oyster Smoke　〜カキのスモークオイル漬け〜

浜名湖産の大粒カキをセージの効いた白ワインで味付け、
ヒッコリーのウッドで長時間冷燻し、EVオリーブオイルに漬け込みました。
そのまま召し上がるか、軽くソテーしてカナッペなどにも。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大サイズ　内容量　135g　正味量　85g　1620円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小サイズ　内容量　90g　正味量　50g　1080円　


D　ほうじ茶ショコラ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大サイズ　内容量　70g　810円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小サイズ　内容量　30g　340円　


E　ショコラアマンド
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大サイズ　内容量　70g　810円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小サイズ　内容量　30g　340円　


F　ホワイトカシューショコラ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大サイズ　内容量　70g　810円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小サイズ　内容量　30g　340円　


表示価格は税込価格です。
添加物、保存料は使用しておりません。
オイル漬けの賞味期限は冷蔵保存で1月4日までです。

11月29日受付終了、お渡しは12月17日頃からのお渡しとなります。
2020.12月分より簡易包装となり紙袋は別料金となります。
ご予約、ご質問等お気軽にお問い合わせください。