2019年10月31日

11月の定休日


定休日のお知らせをいたします。


4 日(祝・月) 11 日(月) 12 日(火) 18 日(月) 25 日(月) 26 日(火)


よろしくお願いいたします。



posted by calme at 19:07| calme 定休日

2019年09月28日

10月の定休日


定休日のお知らせをいたします。


1 日(火) 7 日(月) 14 日(祝・月) 15 日(火) 21 日(月) 28 日(月) 29 日(火)


直近でのご予約の場合、ご希望に添えない事がございます。ご都合に合わせ早めにご予約頂けると助かります。


よろしくお願いいたします。



posted by calme at 08:23| calme 定休日

2019年09月05日

Smoke Labo 2019.10


Smoke Labo 燻製の知らせです。


A Octopus Smoke 〜タコのスモークオイル漬け〜

モロッコ産のタコを醤油と味醂と白ワインで味付け、
サクラの木のウッドで温燻し、EVオリーブオイルに漬け込みました。
そのまま召し上がるか、オイルも使ってパスタやサラダなどにも合います。

                                       大サイズ 内容量 135g 正味量 85g 1600円
                                       小サイズ 内容量 90g 正味量 50g 1020円


B Scallop Smoke 〜ホタテのスモークオイル漬け〜

北海道オホーツク産の大粒ホタテをエルブドプロヴァンスと白ワインで味付け、
ナラの木のウッドで温燻し、オイルに漬け込みました。
そのまま召し上がるか、リゾットのアクセントにも。滋味深い味わいです。

                                       大サイズ 内容量 135g 正味量 85g 1600円
                                       小サイズ 内容量 90g 正味量 50g 1020円
            
       
C Oyster Smoke 〜カキのスモークオイル漬け〜

広島県産の大粒カキをセージの効いた白ワインで味付け、
ヒッコリーのウッドで長時間冷燻し、EVオリーブオイルに漬け込みました。
そのまま召し上がるか、軽くソテーしてカナッペなどにも。

                                       大サイズ 内容量 135g 正味量 85g 1620円
                                       小サイズ 内容量 90g 正味量 50g 1080円 


D ほうじ茶ショコラ
                                       大サイズ 内容量 70g 810円
                                       小サイズ 内容量 30g 340円 


E ショコラアマンド
                                       大サイズ 内容量 70g 810円
                                       小サイズ 内容量 30g 340円 


F ホワイトカシューショコラ
                                       大サイズ 内容量 70g 810円
                                       小サイズ 内容量 30g 340円 


表示価格は税込価格です。
添加物、保存料は使用しておりません。
オイル漬けの賞味期限は冷蔵保存で約2週間です。

9月30日受付終了、お渡しは10月26日頃から11月3日までのお渡しとなります。
ご予約、ご質問等お気軽にお問い合わせください。



posted by calme at 16:28| calmeのいろいろ

2019年08月28日

9月の定休日


定休日のお知らせをいたします。


2 日(月) 3 日(火) 9 日(月) 16 日(祝・月) 17 日(火) 23 日(祝・月) 30 日(月)


直近でのご予約の場合、ご希望に添えない事がございます。ご都合に合わせ早めにご予約頂けると助かります。


よろしくお願いいたします。



posted by calme at 06:50| calme 定休日

2019年08月04日

8月の定休日


定休日のお知らせをいたします。


5 日(月) 6 日(火) 12 日(祝・月) 19 日(月) 20 日(火) 26 日(月)


直近でのご予約の場合、ご希望に添えない事がございます。ご都合に合わせ早めにご予約頂けると助かります。


よろしくお願いいたします。



posted by calme at 08:06| calme 定休日